Сторонні включення у харчових продуктах: від оцінювання ризиків до рентгенівського контролю

Попри більшу складність і дещо вищу вартість, явні переваги перед більшістю інших технологій виявлення сторонніх включень має рентгенівське детектування, оскільки воно забезпечує неруйнівне відображення внутрішніх зон зразка з прихованими там дефектами або забруднювальними речовинами.