Функціональні продукти в умовах «сірого» регулювання: як формувати безпечність і довіру

Фахові рішення у сфері харчової безпечності часто визначаються ще до виходу продукту на ринок. У професійній розмові команда Elekta ділиться власним баченням, як закладати критичні контрольні точки, вибудовувати простежуваність сировини та забезпечувати стабільність складу та дозування.