Favorite Food&Drinks 2023: четверта церемонія нагородження міжнародного дегустаційного конкурсу

Острівець натхнення і бізнес-перспектив – так учасники та гості найменували IV Міжнародний професійний дегустаційний конкурс Favorite Food&Drinks, що пройшов у Києві.

Дегустації конкурсу Favorite Food&Drinks відбувалися 26 й 27 вересня та охопили 14 номінацій. А 16 жовтня переможці отримали свої високі нагороди на урочистій церемонії, що відбулася в Mercury Congress Centre (Київ). Церемонія стала закритою зустріччю для головних гравців ринку українського food-ритейлу та food-виробництва.

Серед журі у 2023 році – представники провідних торговельних мереж, АЗК, асоціацій, виробничих компаній, зокрема: NOVUS, ТОВ «Епіцентр К», ПП «Мережа – Сервіс Львів», ТОВ «Еко-Маркет», Кулінарний Центр МХП, Carlsberg Ukraine, KLO, БРСМ-Нафта, 3 Champs Roastery, DAM COFFEE ROASTERS та ін.

За результатами дегустаційного конкурсу:

Гран-Прі отримали 7 найменувань
Золоті відзнаки отримали 68 найменувань
Срібними нагородами відзначено 52 бренди
Бронзову нагороду отримав 1 бренд.

Усього комісія провела органолептичну оцінку «наосліп» 128 дегустаційних зразків у 14 номінаціях.

Свою продукцію на дегустаційний конкурс Favorite Food&Drinks подали 23 постачальники з України. У конкурсі взяли участь: «МАНУФАКТУРА КАВИ», мережа WineTime із продукцією власного виробництва, VARUS із ВТМ, МАНТІНГА Україна, БФІ Сервіс, ЕСПАКО, КиївХліб, ТОВ Арьяка (ONUR ТМ), ПРАТ «КОНДИТЕРСЬКА ФАБРИКА "ЛАГОДА"», Суші Продукт, HD-Group (Запорізький хлібокомбінат №1), М’ясокомбінат «Ятрань», ТОВ «ТЕРРА», Регно Італіа УА, ТОВ «ФАРМ-КОНТАКТ», ТОВ Райбес, фірма «Стрілець» ТМ «ЗОДІАК», ТОВ «ЕкоСвіт!», крафтові виробники: ТОВ «Джіенпі фрутс», VitaminiЯ, ТОВ «КОРДЕКС», «Українські медовари», фермерське господарство Тетяна 2011, ТМ Zinka.

Дегустації всіх зразків відбувалися у закритому режимі, в умовах, де дегустаторів не відволікає жодний аудіальний чи візуальний шум: у приміщенні присутні тільки дегустатори і команда з обслуговування та подавання зразків. Продукція подається закодованою – дегустаторам відомі: номер дегустаційного зразка, назва та склад продукту, вид нормативного документа, згідно з яким цей продукт виготовлено.

Новинки food-ринку на дегустаційному конкурсі Favorite Food&Drinks 2023

Саме на Favorite Food&Drinks дегустаторам була надана можливість першими в Україні продегустувати інноваційні продукти від ТОВ «ЕкоСвіт!»:

печиво – їстівна ложечка для кави/чаю «Смачна ложка»
печиво – їстівна ложечка для морозива/ягід «Солодка ложка»
печиво – їстівна ложечка для кави/чаю «Смачна ложка» кориця
печиво – їстівна трубочка для напоїв «Смачна трубочка» ваніль.

Зразки отримали нагороду «Золото».

Також вперше в Україні на Favorite Food&Drinks 2023 був представлені нові продукти – десерти швидкозаморожені макаронс зі смаками: Манго–Лайм–Чилі, Апельсин–Гранд Марнієр, Фісташка–Вишня і Шоколад–Маракуя–Манго від ТОВ Райбес. Зразки отримали «Золото» та «Срібло».

Свої новинки представив український виробник «ТЕРРА», а саме: каші кукурудзяна з гарбузом і родзинками та вівсяна з сиром «Пармезан» миттєвого приготування.

Крафтовий виробник ТОВ «Джіенпі фрутс» вперше представив на конкурс подарунковий набір «Узвар» та Яблучні чипси гострі карамелізовані Карамель–Чилі.

Вперше у дегустації взяла участь продукція, імпортована із Італії (Регно Італіа УА) та Сербії (ТОВ «ЕкоСвіт!»).

Особливості Favorite Food&Drinks 2023

Вперше до складу дегустаційної комісії було долучено експертів з кап-тестінгу та суддів з кавових чемпіонатів. Варто зазначити, що 9 з 16 дегустаторів беруть участь у Favorite Food&Drinks вперше, що свідчить про прозорість та неупередженість оцінювання дегустаційних зразків.

Засновниця та організаторка конкурсу Олена Роговець зазначила: «Favorite Food&Drinks – єдиний в Україні міжнародний професійний дегустаційний конкурс. Цей захід довів, що він є ефективним інструментом для технологів, спеціалістів з управління якістю, маркетологів та комерсантів, що працюють у сегменті food&drinks. Рівень довіри до відзнаки Favorite Food&Drinks є надзвичайно високим, адже склад членів дегустаційної комісії представлений висококласними та неупередженими фахівцями. Склад дегустаторів оновлюється не менше, ніж наполовину від конкурсу до конкурсу.

Favorite Food&Drinks сприяє вирішенню завдань щодо покращення якості продукції, популяризації серед кінцевих споживачів та професійної спільноти інформації про виробників та постачальників достойних зразків продуктів харчування та напоїв. Ми запрошуємо подавати свою продукцію на “сліпе” оцінювання як промислових, так і крафтових виробників, а також імпортерів різних продуктових категорій».

Ексклюзивно для учасників і партнерів Favorite Food&Drinks під час ділової частини зустрічі Наталія Дрюк, адвокатка, експертка із захист прав інтелектуальної власності та судових спорів AEQUE і Ірина Сердюк, патентна повіренна, експертка в галузі реєстрації прав інтелектуальної власності AEQUE розповіли про особливості реєстрації торговельних марок у food&drinks індустрії. Олена Роговець, засновниця й організаторка дегустаційного конкурсу Favorite Food&Drinks, розповіла про ключові тренди на європейському food-ринку. А Наталія Мандрул, провідна фахівчиня із інновацій в Carlsberg Ukraine та Анна Цільніцька, інженерка-тітестер, спеціалістка із продуктових інновацій та маркетингових досліджень у Carlsberg Ukraine експертно розповіли про тренди на ринку напоїв у 2023 році.

Валентина Ляшенко, менеджерка ЗЕД-відділу міжнародної співпраці Офісу з розвитку підприємництва та експорту детально розповіла про інструменти підтримки від Офісу для українських підприємств. Альона Хареба, консультантка у сфері ритейлу з досвідом роботи у провідних компаніях (Метро Кеш енд Керрі Україна, Кока-Кола Беверіджиз Україна) розповіла про вимоги торговельних мереж щодо співпраці з виробниками продукції. А Ольга Балозян, директорка з розвитку мережі, презентувала нову торговельну мережу UMAKS Market. Як не пропустити у кризі можливості, сміливий дебют нової торговельної мережі на вітчизняному ринку ритейлу, амбітні плани, особливості та адаптацію до роботи у воєнних реаліях UMAKS Market читайте вже у найближчому випуску «Управління якістю».

Після церемонії нагородження відбулася неформальна зустріч дегустаторів та компаній-учасників, під час якої гості мали змогу познайомитися, поспілкуватися і обговорити перспективи співпраці.

Мета Favorite Food&Drinks – виявлення професіоналами високоякісних продуктів харчування та безалкогольних напоїв за органолептичними характеристиками «наосліп».

Більш детальну інформацію читайте на сайті проєкту: ffdu.com.ua

Favorite Food&Drinks запрошує виробників з усіх регіонів України взяти участь і поставити поряд зі своїм брендом заслужений знак якості.

Покупці та бізнес-партнери можуть довіряти відзнакам Favorite Food&Drinks, нанесеним на паковання продуктів харчування та напоїв, адже вони пройшли суворе оцінювання високопрофесійними, незалежними експертами.

Шукайте відзнаки Favorite Food&Drinks на пакованнях продуктів.

Медіапартнери конкурсу: Асоціація рітейлерів України, спеціалізований журнал «Управління Якістю», U-Food Association, The Page, Mind.ua, Ділова Столиця, Depo.ua, Posteat, 44.ua, Logist .FM, Drinks+, OrganicInfo, Перший Бізнесовий, Напої: технології та інновації. AEQUO – юридичний партнер Favorite Food&Drinks.