Підвищити ефективність логістики холодового ланцюга покликаний стандарт ISО 23412

Холодовий ланцюг – це система організації постачання товарів із суворо контрольованою температурою. Відповідно, безперервний холодовий ланцюг – це серія послідовно виконуваних операцій з виробництва, зберігання і розподілу охолоджених продуктів із застосуванням спеціального обладнання та логістичних підходів, що дають змогу підтримувати бажаний температурний діапазон та забезпечувати належну якість.

Для організації злагодженої безперервної роботи холодильників на складах і холодильного транспорту, що переміщається сушею (від місць заготівлі сировини й фабрик з її перероблення до кінцевого споживача продуктів), опубліковано стандарт ISО 23412 «Послуги з непрямого доставляння охолоджених продуктів з контрольованою температурою. Транспортування партій товару сухопутним транспортом з проміжним перевантаженням».

У складі ISО було сформовано новий комітет експертів для розроблення стандартів у холодоволанцюговій сфері, покликаних допомогти галузі стати більш ефективною, уникнути втрат та надавати надійне обслуговування.