Вхідний контроль на підприємствах харчової промисловості – яким він повинен бути?

Вхідний контроль проводиться з метою недопущення на підприємство неякісної та небезпечної продукції. Адже саме від цієї, першої виробничої ланки, залежить подальша якість та безпечність продукції, яка виробляється підприємством та забезпечується простежуваність.