Контролюємо температурний режим холодильного обладнання та температурно- вологісний режим виробничих і складських приміщень

Якщо на вашому підприємстві можливе застосування спрощеного підходу, тоді згідно з Законом України «Про основні принципи та вимоги до безпечності та якості харчових продуктів» процедуру моніторингу можна проводити візуально, а записи вести, тільки коли виявлена невідповідність до встановлених вимог

Стаття відкрита для передплатників