Нормативне регулювання вимог безпечності та гігієни обладнання харчової промисловості

Уже при конструюванні обладнання слід передбачити технічні рішення, що максимально гарантують безпеку обробки, розведення та використання розчинів у замкнутій системі та видалення відпрацьованих середовищ із неї. Бажано, щоб контакт оператора із небезпечними хімічними речовинами був виключений.