Юрій Полівода,

керівник групи системи управління безпечністю харчових продуктів ПрАТ «Херсонський комбінат хлібопродуктів»

№ 01 / 2026, січеньГалузеві особливості роботи

Маркування рибної сировини: як дотриматися вимог законодавства

Із листа до редакції: «Зараз у складі готового продукту ми використовуємо рибний бульйон. Його варимо самостійно із замороженої рибної сировини, а на етикетці пишемо «бульйон риб’ячий (вода, сировина рибна з лососевих порід риб)».

Стаття відкрита для передплатників
У нас є ще дещо для вас
Упаковка та маркування
Концентровані інгредієнти та харчові ароматизатори у складі продукту: що слід зазначати для споживача
Катерина Рожновська
№ 01 / 2026, січень
У нормативно-правовому полі
Закон України № 2718-IX у дії: роз’яснення та відповіді для бізнесу
Марина Рибченко
№ 01 / 2026, січень
Обмін досвідом
«Battery» від Carlsberg Ukraine: 5 факторів, що визначають унікальність на ринку
Анна Захаренко Сергій Кірієнко
№ 12 / 2025, грудень
До змісту
№ 01 / 2026, січень