Безпечність харчових продуктів: 12 кроків упровадження системи НАССР на підприємстві. Частина 1

Пропоную знайомство із системою аналізу небезпечних чинників і критичних контрольних точок НАССР (Hazard Analysis Critical Control Point), етапами її впровадження та діями, які необхідно провести, щоб пройти сертифікацію на відповідність одному зі стандартів безпечності харчової продукції