Марина Бурдейна,

шеф-редакторка е-журналу «Управління якістю» та платформи «Онлайн-консультант фахівця з якості»

 

Ігор Лоцкін,

директор Департаменту безпечності харчових продуктів та ветеринарної медицини Державної служби України з питань безпечності харчових продуктів та захисту споживачів

 

 

Вікторія Іщенко,

директорка з якості «Асканія Бевериджиз»

 

Надія Підлісна,

директорка департаменту з якості «ЕКО маркет»

№ 11 / 2026, листопадДискусія

🎦 Від процедур до культури безпечності: чи здатна українська модель НАССР еволюціонувати

Наказ № 590 свого часу став важливим кроком у розвитку системи НАССР в Україні. Але чи відповідає він сучасним підходам Codex Alimentarius, ISO 22000 та FSSC 22000? І чи не настав час перейти від контролю документів до справжнього управління ризиками?

Стаття відкрита для передплатників
У нас є ще дещо для вас
Експертний коментар
Запитували – відповідаємо: вода як інгредієнт, вимоги до облаштування пралень і тестування простежуваності продуктів
№ 11 / 2026, листопад
НАССР своїми руками
Шпаргалка: поводження з предметами зі скла під час виробництва й обігу харчових продуктів
№ 11 / 2026, листопад
Якість та безпечність
Документація щодо якості харчових продуктів: скільки часу зберігати
Тетяна Лісніченко
№ 11 / 2026, листопад
Наступна статтяТехнології управління
Упровадження культури харчової безпечності: вісім підходів до подолання опору працівників