Наталія Букалова,

кандидат ветеринарних наук

Надія Богатко,

доктор ветеринарних наук

Василь Лясота,

доктор ветеринарних наук, завідувач кафедри Білоцерківського НАУ

Тетяна Приліпко,

доктор сільськогосподарських наук ЗВО «Подільський державний університет»

№ 03 / 2023, березеньГалузеві особливості роботи

Якість та безпечність курячих і перепелиних яєць: класифікація, нормативні вимоги, показники безпечності

Відповідність параметрам і визначеним показникам безпечності означає виконання вимог законодавства про безпечність та окремі показники якості харчових продуктів

Стаття відкрита для передплатників
У нас є ще дещо для вас
Якість та безпечність
🎦 Харчові шахрайство та тероризм: вимоги GFSI + приклад розслідування реального випадку на вітчизняному підприємстві
Марина Бурдейна
№ 11 / 2024, листопад
Якість та безпечність
Аналіз продукції щодо вмісту мінеральних олій MOSH/MOAH
Надія Миценко
№ 11 / 2024, листопад
НАССР своїми руками
Скасування статусу заходу керування: аналіз виробничої ситуації
Світлана Березова
№ 11 / 2024, листопад
Наступна статтяГалузеві особливості роботи
Перспективи експорту борошняних кондитерських виробів: дослідження натуральних добавок для покращення характеристик