Наталія Букалова,

кандидат ветеринарних наук

Надія Богатко,

доктор ветеринарних наук

Василь Лясота,

доктор ветеринарних наук, завідувач кафедри Білоцерківського НАУ

Тетяна Приліпко,

доктор сільськогосподарських наук ЗВО «Подільський державний університет»

№ 03 / 2023, березеньГалузеві особливості роботи

Якість та безпечність курячих і перепелиних яєць: класифікація, нормативні вимоги, показники безпечності

Відповідність параметрам і визначеним показникам безпечності означає виконання вимог законодавства про безпечність та окремі показники якості харчових продуктів

Стаття відкрита для передплатників
У нас є ще дещо для вас
Якість та безпечність
Комплексне управління алергенами: контролювання на всіх етапах
Олена Шульга
№ 04 / 2024, квітень
НАССР своїми руками
НАССР-шпаргалка: зовнішній вигляд працівника харчового підприємства на робочому місці
№ 03 / 2024, березень
Якість та безпечність
Комплексне управління алергенами: опис продуктів-алергенів і законодавче регулювання
Олена Шульга
№ 03 / 2024, березень
Наступна статтяГалузеві особливості роботи
Перспективи експорту борошняних кондитерських виробів: дослідження натуральних добавок для покращення характеристик