Оксана Мельник,

Національний університет харчових технологій, Український державний науково-дослідний інститут «Ресурс»

Вікторія Кійко,

Національний університет харчових технологій, Український державний науково-дослідний інститут «Ресурс»

№ 09 / 2023, вересеньГалузеві особливості роботи

Веганство: аналіз тренду у світі та Україні

Якщо раніше веганство було вузькою нішею з немасовим попитом, то нині це – один із провідних глобальних трендів, і до підтримки рослинної моди долучаються всі, навіть традиційні «м’ясні» бренди

Стаття відкрита для передплатників
У нас є ще дещо для вас
Експертний коментар
Категорії продуктів: за яким принципом визначати
Світлана Березова
№ 05 / 2024, травень
Упаковка та маркування
Діоксид сірки: коли зазначати на маркуванні
Світлана Фесенко
№ 02 / 2024, лютий
Упаковка та маркування
Сиркові вироби: чи зазначають молоко як алерген
Валентина Могутова Святослав Бартош
№ 02 / 2024, лютий
Наступна статтяГалузеві особливості роботи
Бджільництво як стратегічний напрям сільського господарства України в умовах воєнного стану