Впровадження системи НАССР на харчовому підприємстві: процедури та вимоги до оператора ринку

Оператор ринку повинен забезпечити, щоб всі документи, записи та дані, які є критичними для управління безпечністю харчових продуктів та відповідності законодавству, були наявні та ефективно контролювалися