Христина Ковальчук,

доцент кафедри управління та експертизи товарів, Львівського національного університету ім. І. Франка

Аліна Ткаченко,

доцент Полтавського університету економіки й торгівлі, керівник «Школи НАССР», кандидат технічних наук

№ 04 / 2024, квітеньНАССР своїми руками

Критичні контрольні точки: визначення, критичні межі, моніторинг, коригувальні дії

Що краще впроваджено програми-передумови й застосовується належна виробнича практика, то реальніша мінімізація критичних контрольних точок

Стаття відкрита для передплатників
У нас є ще дещо для вас
НАССР своїми руками
Впровадження системи НАССР на харчовому підприємстві: особливості спрощеного підходу й аналіз практичних аспектів
Аліна Ткаченко Христина Ковальчук
№ 03 / 2024, березень
НАССР своїми руками
Впровадження системи НАССР на харчовому підприємстві: практичні рекомендації до програм-передумов
Христина Ковальчук Аліна Ткаченко
№ 02 / 2024, лютий
НАССР своїми руками
Впровадження системи НАССР на харчовому підприємстві: процедури та вимоги до оператора ринку
Христина Ковальчук Аліна Ткаченко
№ 01 / 2024, січень
Наступна статтяСистема менеджменту підприємства
Управління медичними відходами на харчовому підприємстві