Поза контактом, але в зоні ризику: ущільнювачі у харчовому виробництві

Із листа до редакції: «Чи потрібно мати дозвільні документи (які підтверджують можливість застосування у харчовій промисловості), наприклад, для ущільнювачів, що безпосередньо не контактують із продуктом?».