Від борошна до суміші: чи на часі вітчизняним пекарням змінювати технології

Із листа до редакції: «Суміші для випікання – чи перспективно для українських промислових пекарів, чи все ж невиправдано дорого у сучасних реаліях? Такі суміші активно використовує у хлібопекарській промисловості ЄС. Як із цим у нас?»