Зміст номера
№ 05 / 2026, травень
Безпечність харчових продуктів та кормів
Світлана Березова
Сировина для поліетиленової упаковки: які документи необхідні виробнику пакетів?
Міжнародна стандартизація
Марина Кірносова
Контроль якості у FSSC 22000 v. 6: що вимагає стандарт
Слово редактора
шеф-редакторка е-журналу «Управління якістю»
Марина Бурдейна
Шановні читачі!

Представляємо травневий випуск вашого фахового орієнтира – е‑журналу «Управління якістю»!

У ньому висвітлюємо, зокрема, особливості цьогорічних заходів держнагляду. Адже, якщо ви досі думаєте, що воєнний стан – це про «менше перевірок», у нас для вас погані новини. Сьогодні перевірка може починатися не зі скарги, а з документа, який у вас уже є – з припису. Тож ми підготували для вас роз’яснення, як наразі працюють перевірки Держпродспоживслужби і що варто врахувати відділам якості.

Цей номер журналу – передусім про зміни законодавства і те, як вони працюють на практиці. Моніторинг законодавства показує вектор руху. Експертні матеріали демонструють головний розрив – між вимогами та реальністю сфери. І саме у згаданому розриві сьогодні виникають ризики: як регулюється галузь рибного господарства, які мовні вимоги висуваються до маркування, чого чекати від змін у регулюванні тваринного білка та білка комах, як на практиці застосовується законодавство щодо реєстрації та обігу ветеринарних препаратів, що вимагає стандарт FSSC 22000.

Читати повністю