Світлана Березова,

тренерка-консультантка консалтингової компанії ТОВ «ІСО БІЗНЕС-СТУДІЯ», головна аудиторка за схемою сертифікації FSSC 22000 та міжнародними стандартами ISO 22000, HACCP, ISO 9001, ISO 14001, ISO 45001

№ 09 / 2025, вересеньНАССР своїми руками

Програма-передумова «Належне планування виробничих, допоміжних та побутових приміщень для уникнення перехресного забруднення»

Регулярно проводьте міні-аудити (верифікацію) планування приміщень та дотримання потоків руху: виявлення точок перетину, «вузьких місць», де можливе перехресне забруднення.

Стаття відкрита для передплатників
У нас є ще дещо для вас
Міжнародна стандартизація
TACCP і PAS 96: керівництво для тих, хто хоче випередити харчового зловмисника. Частина 4
Ольга Букрєєва
№ 09 / 2025, вересень
Ощадливе виробництво
Інструменти ощадливого виробництва: оптимізація виробничих і логістичних процесів та робочого простору
Марина Мардар
№ 09 / 2025, вересень
Управління відходами
Хлібні відходи – нові можливості: від кормів до біопалива
Олена Кошелєва
№ 08 / 2025, серпень
Наступна статтяУправління відходами
Спалювання відходів елеваторів у сушарках: чотири необхідні умови