Олександр Кравчук,

перший заступник директора ДП «Науковий центр превентивної токсикології, харчової та хімічної безпеки імені академіка Л. І. Медведя МОЗ України».

№ 01 / 2026, січеньАктуальне інтервʼю

Нова філософія НАССР: чи готові українські виробники до змін?

Система НАССР – основа безпечності харчових продуктів. Проте українська нормативна база, зокрема Наказ Мінагрополітики № 590 від 01.10.2012, дедалі частіше критикується як дещо застаріла та невідповідна сучасним підходам Codex Alimentarius, ISO 22000 та вимогам міжнародних торговельних мереж.

Стаття відкрита для передплатників
У нас є ще дещо для вас
НАССР своїми руками
Системи водовідведення, газопостачання, освітлення на виробництві: огляд програми-передумови
Світлана Березова
№ 01 / 2026, січень
Обмін досвідом
«Battery» від Carlsberg Ukraine: 5 факторів, що визначають унікальність на ринку
Анна Захаренко Сергій Кірієнко
№ 12 / 2025, грудень
Якість та безпечність
Ґудзики на санітарному одязі: чи допустимо?
Андрій Матвієнко
№ 12 / 2025, грудень
Наступна статтяУ нормативно-правовому полі
Вимоги нового законодавства про хімічну безпеку: скільки часу дається на виконання?