Діємо за новими правилами: що привнесла пандемія COVID-19 до процесів та процедур із харчової безпечності

Обов’язково варто ввести процедуру температурного скринінгу та організувати ретельний контроль стану здоров’я співробітників, а ще забезпечити проведення щоденної (до початку роботи та наприкінці робочої зміни) термометрії, результати якої підлягають неодмінному документуванню окремим чек-листом або окремою колонкою до журналу здоров’я