Денис Гончар,

генеральний директор ТОВ «Еконтроль»

№ 03 / 2021, березеньЯкість та безпечність

Відкликання сирного продукту: наявність патогенних бактерій і неналежне маркування

Під час пастеризації бактерія Listeria monocytogenes не знищується, тому заходи боротьби повинні бути зорієнтовані на профілактику

Стаття відкрита для передплатників
У нас є ще дещо для вас
Галузеві особливості роботи
Розроблення технології виробництва сирного продукту оздоровчого призначення
Валентина Могутова Тетяна Гавриш Катерина Сільченко
№ 11 / 2022, листопад
Якість та безпечність
Відкликання з реалізації карамельних пудингів: невідповідне пакування
Денис Гончар
№ 06 / 2021, червень
Якість та безпечність
Відкликання з реалізації партії йогуртів: наявність сторонніх включень у продукті
Денис Гончар
№ 05 / 2021, травень
Наступна статтяОщадливе виробництво
Ощадливе виробництво: разова мета чи спосіб життя підприємства. Частина 3