Валентин Сухоносов,

інженер з якості

№ 04 / 2021, квітеньОбмін досвідом

Контроль за алергенами в закладах громадського харчування малого формату

У процесі розроблення системи НАССР у закладах громадського харчування малого формату обов’язковому опису підлягають алергени

Стаття відкрита для передплатників
У нас є ще дещо для вас
Якість та безпечність
🎦 Харчові шахрайство та тероризм: вимоги GFSI + приклад розслідування реального випадку на вітчизняному підприємстві
Марина Бурдейна
№ 11 / 2024, листопад
Якість та безпечність
Аналіз продукції щодо вмісту мінеральних олій MOSH/MOAH
Надія Миценко
№ 11 / 2024, листопад
НАССР своїми руками
Скасування статусу заходу керування: аналіз виробничої ситуації
Світлана Березова
№ 11 / 2024, листопад
Наступна статтяЯкість та безпечність
Ліквідація лужних розчинів: шляхи вирішення проблеми