Світлана Фесенко,

експерт із питань безпечності та якості харчової продукції

№ 11 / 2022, листопадЕкспертний коментар

Чи можуть програми-передумови бути розроблені не групою НАССР, а відповідальними за цей напрям працівниками? Яка періодичність перегляду ПП? ПП верифікуються і валідуються чи лише верифікуються?

Згідно з вимогами ДСТУ ISO 22000:2019 програми-передумови (ПП) повинні бути розроблені. Ким саме – не вказано, але зазначено, що група НАССР має контролювати, перевіряти та затверджувати ПП.

Стаття відкрита для передплатників
У нас є ще дещо для вас
НАССР своїми руками
Процеси без ККТ: чи вважатиметься така система НАССР
Юрій Полівода Оксана Крутоголова
№ 05 / 2024, травень
НАССР своїми руками
Критичні контрольні точки: визначення, критичні межі, моніторинг, коригувальні дії
Христина Ковальчук Аліна Ткаченко
№ 04 / 2024, квітень
НАССР своїми руками
Впровадження системи НАССР на харчовому підприємстві: особливості спрощеного підходу й аналіз практичних аспектів
Аліна Ткаченко Христина Ковальчук
№ 03 / 2024, березень
Наступна статтяЕкспертний коментар
Чи необхідно в наявну організаційну структуру фармацевтичного підприємства, яке планує провадити виробництво дієтичних добавок, додавати виокремлену групу НАССР?