Збагачення борошняних кондитерських виробів незамінними амінокислотами та поліненасиченими жирними кислотами

На продовження теми перспектив експорту вітчизняної продукції пропонуємо до вашої уваги аналіз впливу зміни рецептурного складу на вміст незамінних амінокислот та поліненасичених жирних кислот у борошняних кондитерських виробах