Христина Ковальчук,

доцент кафедри управління та експертизи товарів Львівського національного університету ім. І. Франка,

 

Аліна Ткаченко,

доцент Полтавського університету економіки й торгівлі, керівник «Школи НАССР», кандидат технічних наук

№ 02 / 2024, лютийНАССР своїми руками

Впровадження системи НАССР на харчовому підприємстві: практичні рекомендації до програм-передумов

Відповідно до технологічних процесів, асортименту харчових продуктів та оцінки ризику на підприємстві повинні бути створені належні умови для виробничих процесів, щоб запобігти забрудненню продуктів

Стаття відкрита для передплатників
У нас є ще дещо для вас
НАССР своїми руками
Критичні контрольні точки: визначення, критичні межі, моніторинг, коригувальні дії
Христина Ковальчук Аліна Ткаченко
№ 04 / 2024, квітень
НАССР своїми руками
Впровадження системи НАССР на харчовому підприємстві: особливості спрощеного підходу й аналіз практичних аспектів
Аліна Ткаченко Христина Ковальчук
№ 03 / 2024, березень
НАССР своїми руками
Впровадження системи НАССР на харчовому підприємстві: процедури та вимоги до оператора ринку
Христина Ковальчук Аліна Ткаченко
№ 01 / 2024, січень
Наступна статтяМіжнародна стандартизація
Управління ризиками: проблеми інтегрування у системи менеджменту