Шпаргалка: «Термометр» зрілості культури харчової безпечності

Культура безпечності харчових продуктів, запровадження якої вимагають усі міжнародні харчові стандарти, – не лише набір документів, а спосіб мислення і дій кожного працівника. Вона визначає, наскільки стабільно підприємство здатне гарантувати якість і безпечність продукції. Пропонована модель зрілості допоможе оцінити, на якому рівні перебуває компанія зараз і куди варто рухатися далі.