Надія Миценко,

менеджерка систем якості відділу контролю якості ТОВ «КОТЕКНА УКРАЇНА ЛІМІТЕД»,

Наталя Волкова,

заступниця начальника відділу молекулярної генетики та фітосанітарної експертизи за напрямком молекулярної генетики випробувальної лабораторії ТОВ «КОТЕКНА УКРАЇНА ЛІМІТЕД»,

Катерина Шмирьова,

фахівчиня зі стандартизації, сертифікації та якості органу з сертифікації ТОВ «КОТЕКНА УКРАЇНА ЛІМІТЕД»

№ 11 / 2025, листопадЯкість та безпечність

Алергени у запитаннях і відповідях: без алергенів чи без доказів?

У рамках оперативного внутрішнього контролю на підприємстві деякі дослідження на наявність алергенів можна проводити самостійно в межах поточного аналізу на виробництві за допомогою експрес-тестів, а от стосовно сировини та готової продукції – тестування за методами ІФА та ПЛР.

Стаття відкрита для передплатників
У нас є ще дещо для вас
Дискусія
🎦 Компроміси з якістю і безпечністю: баланс між вимогами та реальними можливостями виробництва
Марина Бурдейна Світлана Березова Сергій Смірнов Світлана Фесенко
№ 11 / 2025, листопад
Упаковка та маркування
Маркування вагового печива: що вимагає закон і як це працює на практиці
Марина Рибченко
№ 11 / 2025, листопад
НАССР своїми руками
Вимоги до вентиляції, водопроводів, чистоти повітря на підприємстві: огляд програми-передумови
Світлана Березова
№ 11 / 2025, листопад
Наступна статтяСистема менеджменту якості
Знищення документації підприємства: чи висуває вимоги ДСТУ ISO 9001