Світлана Березова

тренер-консультант консалтингової компанії ТОВ «ІСО БІЗНЕС-СТУДІЯ», головний аудитор за схемою сертифікації FSSC 22000 та міжнародними стандартами ISO 22000, HACCP, ISO 9001, ISO 14001, ISO 45001

№ 07 / 2021, липеньЯкість та безпечність

Небезпечні чинники харчових продуктів y системі НАССР. Частина 3

Саме на наявність небезпечних предметів споживачі скаржаться найчастіше, бо травма виникає одразу або впродовж короткого терміну після споживання харчового продукту, що є джерелом фізичних чинників

Стаття відкрита для передплатників
У нас є ще дещо для вас
Якість та безпечність
Комплексне управління алергенами: контролювання на всіх етапах
Олена Шульга
№ 04 / 2024, квітень
НАССР своїми руками
НАССР-шпаргалка: зовнішній вигляд працівника харчового підприємства на робочому місці
№ 03 / 2024, березень
Якість та безпечність
Комплексне управління алергенами: опис продуктів-алергенів і законодавче регулювання
Олена Шульга
№ 03 / 2024, березень
Наступна статтяЯкість та безпечність
Захист харчових продуктів та попередження шахрайства: ідентифікація й оцінювання загроз