Валентина Могутова,

кандидат сільськогосподарських наук, доцент Східноукраїнського національного університету імені В. Даля

Тетяна Гавриш,

кандидат технічних наук, доцент Державного біотехнологічного університету

 

Катерина Сільченко,

старший викладач Східноукраїнського національного університету імені В. Даля

№ 11 / 2022, листопадГалузеві особливості роботи

Розроблення технології виробництва сирного продукту оздоровчого призначення

Сьогодні в Україні відзначається інтенсивне зростання обсягів виробництва молочних комбінованих продуктів, і значного розвитку з-поміж них набуває виробництво сирних продуктів

Стаття відкрита для передплатників
У нас є ще дещо для вас
Якість та безпечність
Відкликання з реалізації карамельних пудингів: невідповідне пакування
Денис Гончар
№ 06 / 2021, червень
Якість та безпечність
Відкликання з реалізації партії йогуртів: наявність сторонніх включень у продукті
Денис Гончар
№ 05 / 2021, травень
Безпечність харчових продуктів та кормів
Відкликання з реалізації елітного сиру: наявність патогенних бактерій
Денис Гончар
№ 04 / 2021, квітень
Наступна статтяЕкспертний коментар
Зацікавлені сторони за ISO 22000: хто вони?