Марина Бурдейна,

шеф-редакторка е-журналу «Управління якістю» та платформи «Онлайн-консультант фахівця з якості»

Світлана Березова,

тренерка-консультантка ТОВ «ІСО БІЗНЕС-СТУДІЯ» з менеджменту якості та безпечності харчових продуктів (НАССР, ISO 22000, FSSC 22000, IFS, ISO 9001) для підприємств харчового ланцюга

Сергій Смірнов,

заступник генерального директора з комерційних питань ТДВ «Запорізький хлібокомбінат № 1» (HD-Group)

Світлана Фесенко,

експертка з питань безпечності та якості харчових продуктів ТОВ «Перша приватна пекарня»

№ 11 / 2025, листопадДискусія

🎦 Компроміси з якістю і безпечністю: баланс між вимогами та реальними можливостями виробництва

До вашої уваги – відеозапис панельної дискусії, що відбулася під час V Всеукраїнського з’їзду «Харчовий бізнес-2025: глобальні тренди та локальні рішення».

Стаття відкрита для передплатників
У нас є ще дещо для вас
Якість та безпечність
Алергени у запитаннях і відповідях: без алергенів чи без доказів?
Надія Миценко Наталя Волкова Катерина Шмирьова
№ 11 / 2025, листопад
НАССР своїми руками
Вимоги до вентиляції, водопроводів, чистоти повітря на підприємстві: огляд програми-передумови
Світлана Березова
№ 11 / 2025, листопад
Обмін досвідом
Крафт із системою: як поєднати ручну працю, управління якістю та здоровий глузд на хлібному ринку
Оксана Дундук
№ 11 / 2025, листопад
Наступна статтяНАССР своїми руками
Вимоги до вентиляції, водопроводів, чистоти повітря на підприємстві: огляд програми-передумови