Денис Гончар,

засновник і керівник ТОВ «Еконтроль»

№ 07 / 2021, липеньЯкість та безпечність

Відкликання з реалізації рибних консервів: підозра щодо наявності ботулотоксину

Накопичення ботулотоксину в харчових продуктах, як правило, не змінює органолептичних властивостей, однак деякі штами можуть змінити смак продукту

Стаття відкрита для передплатників
У нас є ще дещо для вас
Безпечність харчових продуктів та кормів
Контроль за небезпечними чинниками під час виробництва рибної продукції
Наталія Букалова Надія Богатко Василь Лясота Тетяна Приліпко
№ 01-02 / 2022, січень-лютий
Галузева стандартизація
Безпечність рибної продукції: виявляємо й аналізуємо небезпеки
Наталія Букалова Надія Богатко Василь Лясота Тетяна Приліпко
№ 12 / 2021, грудень
Безпечність харчових продуктів та кормів
Безпечність рибної продукції: складаємо політику, опис продукту та блок-схеми процесів
Наталія Букалова Надія Богатко Василь Лясота Тетяна Приліпко
№ 10 / 2021, жовтень
Наступна статтяУ нормативно-правовому полі
Сертифікація транспортних засобів: правове регулювання