Дискусійна платформа «Управління якістю» завжди тримає руку на пульсі й прагне надати дієву інформаційну підтримку, тож у новому випуску є рекомендації щодо управління надзвичайними ситуаціями, керуючись ISO 22320:2018. Крім цього, у червневому номері для вас підготовлена добірка актуальних матеріалів. Зокрема, ви ознайомитесь з новаціями версії 8 IFS Food та вимогами ISO 22716 GMP щодо пакування і маркування продукції, з’ясуєте, як впровадити екологічний менеджмент на підприємстві та які тенденції й методи моніторингу рекомендує FSSC 22000, опануєте гігієнічні вимоги до яєць, а також дізнаєтесь багато цікавого про те, як правильно надати інформацію про дієтичні добавки, як розробляють рецептури макаронних виробів дієтичного призначення, як виробляють якісні ковбасні вироби та які аналітичні інструменти менеджменту застосовують сьогодні.

Останнім часом значна кількість міжнародних стандартів зазнала змін, і ми прагнемо вчасно вас знайомити з ними. Так, новим вимогам IFS Food присвячена одна зі статей цього випуску, а зміни в FSSC 22000 обговоримо на авторському інтенсиві Дениса Гончара «FSSC 22000: комфортний перехід від v. 5.1 до v. 6», запланованому на 22 червня. Тож запрошуємо всіх охочих відвідати захід, поглибити знання та взяти участь у розгляді порушених проблем.

Також нагадуємо, що 7 червня увесь світ відзначає день безпечності харчових продуктів. Готуймося зустріти це свято високоякісними виробами і безпечними умовами виробництва!

Наближаймо перемогу і будьмо й надалі разом!