Виробництво м'яса та м'ясних продуктів
HACCP у закладах громадського харчування: як розробити та впровадити
№ 06 / 2025, червень
Поза контактом, але в зоні ризику: ущільнювачі у харчовому виробництві
№ 05 / 2025, травень
Clean Label: що це та для яких виробників актуально
№ 05 / 2025, травень
🎦 Культура харчової безпечності: обов’язкова вимога ISO 22000, BRCGS, FSSC 22000 та IFS
№ 05 / 2025, травень
Курс на декарбонізацію за ISO 14067: сертифікація, переваги, ціна питання
№ 05 / 2025, травень
Перекатегоризація харчових підприємств: з’ясовуємо, що до чого
№ 03 / 2025, березень
Сирокопчені та сиров’ялені ковбаси: виробляємо ефективно, якісно, безпечно
№ 06 / 2023, червень
Закриття закладу харчування: виявлено Campylobacter jejuni
№ 08 / 2021, серпень
М’ясопереробна промисловість: особливості застосування ДСТУ
№ 03 / 2021, березень
Виробництво багатокомпонентного напівфабрикату
№ 03 / 2019, березень
