Галузеві особливості роботи
«Наша філософія – створити ваш настрій…»
№ 11 / 2023, листопад
Бджільництво: алгоритм дій у разі отруєння бджіл пестицидами
№ 10 / 2023, жовтень
Збагачення борошняних кондитерських виробів незамінними амінокислотами та поліненасиченими жирними кислотами
№ 09 / 2023, вересень
Комбуча: крафтове виробництво
№ 08 / 2023, серпень
Лауринова глазур: переваги, недоліки, можливості застосування
№ 08 / 2023, серпень
Мікробіологічний контроль за якістю фасованої води: причини псування та вплив тари на якість води
№ 07 / 2023, липень
Підвищення біологічної цінності борошняно-кондитерських виробів: вплив нетрадиційної сировини на вміст мінеральних елементів і вітамінів
№ 07 / 2023, липень
Виробництво швидкозаморожених ягід: що робити із залишками проб і нормативне регулювання безпечності
№ 07 / 2023, липень
Макаронні вироби дієтичного призначення: розроблення рецептур та визначення оптимальних параметрів виробництва
№ 06 / 2023, червень
Сирокопчені та сиров’ялені ковбаси: виробляємо ефективно, якісно, безпечно
№ 06 / 2023, червень
Гігієнічні вимоги до інкубаційних перепелиних та качиних яєць
№ 06 / 2023, червень
Технології виробництва макаронних виробів: вдосконалення асортименту шляхом розроблення нових рецептур
№ 04 / 2023, квітень
Джеми VS сухі борщі та супи: переформатування заради підтримки захисників вітчизни
№ 04 / 2023, квітень
