Програми-передумови та принципи HACCP
HACCP і побут персоналу на харчовому підприємстві: від кімнати для обіду до санвузлів
№ 07 / 2026, липень
«Людський фактор» у системі управління безпечністю харчових продуктів: як перетворити ризик на керований процес
№ 06 / 2026, червень
Чистота поверхонь на виробництві: типові помилки, головні правила очищення, моніторинг і верифікація
№ 05 / 2026, травень
Чистота поверхонь на виробництві: про прибирання, миття й дезінфекцію – у програмі-передумові
№ 04 / 2026, квітень
Безпечність води, льоду, пари та допоміжних матеріалів на виробництві: заходи безпеки в межах програми-передумови
№ 03 / 2026, березень
Безпечність води, льоду, пари на виробництві: важливість, мета й головні елементи програми-передумови
№ 02 / 2026, лютий
Системи водовідведення, газопостачання, освітлення на виробництві: огляд програми-передумови
№ 01 / 2026, січень
Нова філософія НАССР: чи готові українські виробники до змін?
№ 01 / 2026, січень
Системи стисненого повітря та водопостачання на виробництві харчових продуктів: огляд програми-передумови
№ 12 / 2025, грудень
HACCP та ISO 22000: у чому різниця і як обрати свій шлях до гарантії харчової безпечності
№ 12 / 2025, грудень
Вимоги до вентиляції, водопроводів, чистоти повітря на підприємстві: огляд програми-передумови
№ 11 / 2025, листопад
Внесення змін у програми-передумови за ДСТУ 1.5: формулювання, фіксація, затвердження
№ 10 / 2025, жовтень
Вимоги до стану приміщень і обладнання, його ремонту й обслуговування, захисту продукції: огляд програми-передумови
№ 10 / 2025, жовтень
Шпаргалка: «Термометр» зрілості культури харчової безпечності
№ 10 / 2025, жовтень
Культура харчової безпечності: коли стандарти стають переконаннями
№ 10 / 2025, жовтень
