Програми-передумови та принципи HACCP
Впровадження системи НАССР на харчовому підприємстві: процедури та вимоги до оператора ринку
№ 01 / 2024, січень
Впровадження системи НАССР на харчовому підприємстві: з чого починати. Частина 1
№ 12 / 2023, грудень
Організація PEST-контролю на підприємстві +зразки документування процесів
№ 02 / 2023, лютий
Підтримання виробничого середовища у належному стані: застосовуємо вітчизняні й міжнародні норми
№ 01 / 2023, січень
Впровадження системи НАССР на підприємствах із виготовлення пакувальних матеріалів для харчових продуктів
№ 01 / 2023, січень
Керування алергенами за ISO 22000:2018: яка документація необхідна для контролю
№ 12 / 2022, грудень
Чи можуть програми-передумови бути розроблені не групою НАССР, а відповідальними за цей напрям працівниками? Яка періодичність перегляду ПП? ПП верифікуються і валідуються чи лише верифікуються?
№ 11 / 2022, листопад
Виявляємо небезпечні чинники: радіонукліди та цвіль у харчовій продукції
№ 11 / 2022, листопад
Готовність до надзвичайних ситуацій та реагування на них: актуалізація вимоги НАССР у реаліях воєнного часу
№ 04 / 2022, квітень
НАССР-мінімум у воєнний час: гігієнічні заходи під час приготування їжі для захисників
№ 04 / 2022, квітень
Відкликання небезпечної продукції: досягнення ефективності процедур
№ 03 / 2022, березень
Визначення вразливих груп споживачів харчових продуктів
№ 03 / 2022, березень
Контроль за санітарним станом пунктів реалізації харчової продукції
№ 11 / 2021, листопад
Впровадження НАССР. Процес обрання та оцінювання постачальників
№ 11 / 2021, листопад
Підхід до розроблення та ефективного впровадження програм-передумов
№ 09 / 2021, вересень
