Концепції харчової безпечності
Пастеризація молока: обґрунтування критичних меж
№ 07 / 2024, липень
Безпечність матеріалів, що контактують із харчовими продуктами: чим керуватись до набрання чинності Законом
№ 07 / 2024, липень
Шпаргалка: увага, біотероризм!
№ 07 / 2024, липень
Запитували – відповідаємо
№ 06 / 2024, червень
Впровадження системи НАССР на харчовому підприємстві: визначаємо заходи керування
№ 06 / 2024, червень
Новітні методи контролювання якості молочнокислих продуктів
№ 06 / 2024, червень
Процеси без ККТ: чи вважатиметься така система НАССР
№ 05 / 2024, травень
Захист продукції: ефективні методології визначення ризиків +зразки протоколів
№ 04 / 2024, квітень
Акт приймання нового обладнання: дотримуємось вимог FSSC 6.0
№ 04 / 2024, квітень
Комплексне управління алергенами: контролювання на всіх етапах
№ 04 / 2024, квітень
Критичні контрольні точки: визначення, критичні межі, моніторинг, коригувальні дії
№ 04 / 2024, квітень
Впровадження системи НАССР на харчовому підприємстві: особливості спрощеного підходу й аналіз практичних аспектів
№ 03 / 2024, березень
Захист продукції: алгоритм розроблення програми відповідно до FSSC 22000. Частина 1
№ 03 / 2024, березень
НАССР-шпаргалка: зовнішній вигляд працівника харчового підприємства на робочому місці
№ 03 / 2024, березень
Комплексне управління алергенами: опис продуктів-алергенів і законодавче регулювання
№ 03 / 2024, березень
