Концепції харчової безпечності
Автомобільні перевезення харчових продуктів: актуальний перелік документів та рекомендації для учасників
№ 06 / 2019, червень
Виробничий контроль у межах НАССР : що враховуємо при складанні плану контролю
№ 06 / 2019, червень
Простежуваність у ланцюгу виробництва — запорука швидкого виявлення небезпечної продукції та її вилучення
№ 06 / 2019, червень
Найпоширеніші міфи про НАССР: чи такі вже вони й безпідставні?
№ 07 / 2020, липень
Форма повідомлення персоналу про його обов’язки, відповідальність та повноваження
№ 11 / 2019, листопад
Моніторинг цілісності скляних предметів: заповнюємо супровідну документацію
№ 11 / 2019, листопад
Заповнюємо журнал бракеражу вхідної продукції та сировини
№ 08 / 2019, серпень
HACCP на елеваторах: боротьба зі шкідниками, відбір постачальників, моніторинг, приклади супровідної документації
№ 08 / 2019, серпень
Заповнюємо журнал аналізу постачальників
№ 09 / 2019, вересень
Контроль якості питної води, яка надходить на підприємство
№ 12 / 2019, грудень
Інформація про заплановані лабораторні випробування продукції за показниками безпечності: як фіксувати?
№ 12 / 2019, грудень
Облік токсичних сполук та речовин, які використовуються на підприємствах харчової промисловості
№ 12 / 2019, грудень
Визначаємо критичні контрольні точки за допомогою «Дерева прийняття рішень»
№ 06 / 2020, червень
Реєструємо невідповідності та коригувальні дії системи НАССР
№ 05 / 2020, травень
