Концепції харчової безпечності
Забезпечення та збереження холодового ланцюга для харчових продуктів
№ 04 / 2021, квітень
Пест-контроль на підприємстві: управління чисельністю шкідників
№ 03 / 2021, березень
Як організувати систему пест-контролю на підприємстві
№ 02 / 2021, лютий
Журнал бракеражу готової продукції для закладів громадського харчування малого формату
№ 02 / 2021, лютий
Відкликання молочних продуктів через бактерій і Escherichia coli
№ 02 / 2021, лютий
На сторожі харчової безпечності: НАССР, ТАССР і VACCP
№ 12 / 2020, грудень
Вимоги нанесення ідентифікаційної позначки згідно із ЗУ
№ 11 / 2020, листопад
Боротьба з гризунами та птахами відповідно до принципів НАССР
№ 11 / 2020, листопад
Поводження з небезпечною продукцією: покроковий алгоритм її виявлення, вилучення/відкликання
№ 09 / 2020, вересень
Складаємо блок-схему процесу: приклад та поради
№ 09 / 2020, вересень
Діємо за новими правилами: що привнесла пандемія COVID-19 до процесів та процедур із харчової безпечності
№ 09 / 2020, вересень
Контроль ризиків: зразок заповнення реєстру, матриця наслідків і ймовірностей
№ 09 / 2020, вересень
Заходи щодо запобігання перехресного забруднення харчової продукції на виробничих етапах
№ 08 / 2018, серпень
Bиробництво сухих харчових концентратів
№ 02 / 2019, лютий
