Концепції харчової безпечності
Перевірка дієвості відкликання/вилучення продукції: періодичність тестування
№ 01 / 2023, січень
Відкликання неякісної чи небезпечної продукції: чи є порядок знищення і кого інформувати
№ 01 / 2023, січень
Матеріали та предмети, що контактують із харчовими продуктами: роз’яснення щодо нового закону
№ 01 / 2023, січень
Шпаргалка для працівників організацій торгівлі
№ 12 / 2022, грудень
Чи вплине ініціювання вилучення/відкликання невідповідної продукції на періодичність проведення планових перевірок, тобто на рівень ризику, до якого віднесено підприємство?
№ 12 / 2022, грудень
Санітарно-гігієнічні й мікробіологічні критерії і норми борошна та хлібопекарських виробів
№ 12 / 2022, грудень
Гігієна персоналу: чи дозволено носити обручки працівникові, який контактує з харчовими продуктами
№ 12 / 2022, грудень
Керування алергенами за ISO 22000:2018: яка документація необхідна для контролю
№ 12 / 2022, грудень
Чи необхідно в наявну організаційну структуру фармацевтичного підприємства, яке планує провадити виробництво дієтичних добавок, додавати виокремлену групу НАССР?
№ 11 / 2022, листопад
Чи можуть програми-передумови бути розроблені не групою НАССР, а відповідальними за цей напрям працівниками? Яка періодичність перегляду ПП? ПП верифікуються і валідуються чи лише верифікуються?
№ 11 / 2022, листопад
Якою нормативною документацією нормується вміст у продукті антимікробних консервантів (наприклад, сорбату калію)?
№ 11 / 2022, листопад
Виявляємо небезпечні чинники: радіонукліди та цвіль у харчовій продукції
№ 11 / 2022, листопад
Інструкції з миття та дезінфекції обладнання у молочній промисловості
№ 10 / 2022, жовтень
