Концепції харчової безпечності
Боротьба з гризунами та птахами відповідно до принципів НАССР
№ 11 / 2020, листопад
Поводження з небезпечною продукцією: покроковий алгоритм її виявлення, вилучення/відкликання
№ 09 / 2020, вересень
Складаємо блок-схему процесу: приклад та поради
№ 09 / 2020, вересень
Діємо за новими правилами: що привнесла пандемія COVID-19 до процесів та процедур із харчової безпечності
№ 09 / 2020, вересень
Контроль ризиків: зразок заповнення реєстру, матриця наслідків і ймовірностей
№ 09 / 2020, вересень
Заходи щодо запобігання перехресного забруднення харчової продукції на виробничих етапах
№ 08 / 2018, серпень
Bиробництво сухих харчових концентратів
№ 02 / 2019, лютий
Журнал бракеражу готової продукції
№ 03 / 2019, березень
Безпечність харчових продуктів: 12 кроків впровадження системи НАССР на підприємстві. Частина 3
№ 03 / 2018, березень
Фальсифікація продовольчих товарів: види, передумови та особливості у вітчизняних реаліях. Частина 1
№ 05 / 2019, травень
«В основі системи ТАССР — навмисне потрапляння небезпечного фактора у продукт харчування, на відміну від НАССР, де потрапляння випадкове»
№ 05 / 2019, травень
Безпечність харчових продуктів: 12 кроків упровадження системи НАССР на підприємстві. Частина 2
№ 02 / 2018, лютий
Безпечність харчових продуктів: 12 кроків упровадження системи НАССР на підприємстві. Частина 1
№ 01 / 2018, січень
Складаємо план навчання персоналу системі НАССР
№ 10 / 2019, жовтень
